Muhteşem Doğum Günü Pastası

[two_fifth_last][tabs type="horizontal"][tabs_head]

[tab_title]Reklam[/tab_title]
[tab_title]Videosu[/tab_title]
[tab_title]Tarifi[/tab_title]

[/tabs_head]
[tab]

[ads1]

Reklamı Geç

[/tab]

[tab]

[embed]https://www.youtube.com/watch?v=ChuD7tLRU34[/embed]
[/tab]

[tab]
Muhteşem Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanyası;

5 yumurta
1 tutam tuz
2, 5 çay bardağı tepeleme şeker
3 çay bardağı un
2 yemek kaşığı kaynar su
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao

Keki ıslatmak için;

1 su bardağından 1 parmak eksik su ve şeker
Bir çay kaşığı vanilya

Ganaj;

2 kutu çiğ krema (400 ml)
240 gr bitter çikolata ( 3 paket bitter yapıyor 80 gr’dan)

İçi;

Misket draje
Nar tanesi
Damla çikolata
Üst ve kenar süslemesi;

Krem şanti
1 çay bardağı süt
Çikolatalı rulokat

Muhteşem Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle yumurta sarılarını ve aklarını ayırıp ayrı kaplara alıyoruz. Yumurta sarılarını şeker ve sıcak suyla 3-4 dk çırpıyoruz. Daha sonra un, kakao ve kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Ayrı bir kapta bir tutam tuz ile kar beyazı haline getirdiğimiz akları spatula yardımı ile diğer karışıma ilave ediyoruz ve bu aşamadan sonra spatulayla tek yöne aşağıdan yukarı karıştırıp homojen hale getiriyoruz. 26 cm’lik kelepçeli kalıba aktarıp 180 derecedeki fırınımıza koyuyoruz. Şerbeti de ocağımızda kaynayana kadar bekletiyoruz. Daha sonra soğumaya bırakıyoruz. Kekimizin kürdanla pişip pişmediğini kontrol edip fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz Ganaj için çiğ kremamızı ocağa koyuyoruz, kaynamaya başladığında altını kapatıp çikolatalarımızı ekleyip homojen bir hale gelene kadar karıştırıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz ve daha sonra mikserle koyu bir kıvam haline gelene kadar çırpıyoruz.
Soğuyan kekimizi ortadan kesiyoruz ve üst kısmını alt taban olacak şekilde servis tabağına alıyoruz ve hazırladığımız şerbeti fırça yardımıyla kekimize sürüyoruz ki ganajımızı sürdüğümüzde güzel tutsun diye. Ganajı sürdükten sonra drajeleri nar tanelerini ve damla çikolatalarını serpiştiriyoruz ve diğer parçayı da şekerli suyla nemlendirdikten sonra yerleştiriyoruz ve hafifçe bastırıyoruz. Üstünü tekrar ganajla kaplayıp kenarlarına rulo katlarla şekil veriyoruz. Krem şantiyle şekiller verip pastamızı süslüyoruz. Afiyet olsun.

[/tab]

[tab]

[/tab]

[/tabs]