Fellah Köftesi

[two_fifth_last][tabs type="horizontal"][tabs_head]

[tab_title]Reklam[/tab_title]
[tab_title]Videosu[/tab_title]
[tab_title]Tarifi[/tab_title]

[/tabs_head]
[tab]

[ads1]

Reklamı Geç

[/tab]


[tab]

[embed]https://www.youtube.com/watch?v=YFnKAbERhyQ[/embed]
[/tab]

[tab]

[embed]Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

1 su bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı un
1 yemek kaşığı salça
1 yumurta
1 su bardağı sıcak su
Bir çay kaşığı tuz
Bir çay kaşığı (silme) kimyon, karabiber ve kırmızı toz biber
Sosu için:


3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça
2 küçük diş sarımsak
İsteğe göre üzerine maydanoz

Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Bulguru kabın içine alıyoruz. İlk olarak bulguru 1 su bardağı çok sıcak olmayacak şekilde su ile ıslatıp şişmesi için bekliyoruz. Yarım su bardağı un, bir yemek kaşığı salça, bir yumurta ve baharatları ilave ederek yoğuruyoruz. Kıvam aldığında elimizle küçük sulu köfte şeklinde yuvarlayarak ortasına parmağımızla bastırarak düğme gibi şekil veriyoruz. Bütün köfteler için aynı işlem yapıldıktan sonra tencereye bir litre kadar su koyup kaynatıyoruz. Kaynamış suya bir çay kaşığı kadar tuz ekleyip köfteleri koymadan önce dağılmamaları için suya bir kaç damla limon damlatıyoruz ve köfteleri suya atıp haşlıyoruz. Köfteler su yüzeyine çıkarsa haşlanmış demektir.
Köfteler haşlanırken sosumuzu hazırlıyoruz. Sıvı yağı tavaya koyup ısıtıyoruz, üzerine 2 diş rendelenmiş sarımsağı koyuyoruz. Hemen arkasından salçayı da ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Sosu koyu kıvamlı sevmiyorsanız bir fincan kadar suyla sosunu cıvıtabilirsiniz( ben öyle yaptım ) bu sürede köfteler haşlanmış oluyor. Bir süzgeç kaşık yardımıyla köfteleri servis tabağına alıp sosumuzu üzerine gezdiriyoruz. Son olarak isteğe göre maydanozun yaprak kısmını ince ince doğrayıp üzerine serpiştiriyoruz ve afiyetle yiyoruz :)[/embed]
[/tab]

[tab]

[/tab]

[/tabs]